Aurelius 2020

Vinařství Konečný, pozdní sběr, polosuché

Extrakt: 24,2 g/l
Sklizeň: ručně 12.9.2020
Lisování: ihned po sběru
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:15-17 st. C
Délka kvašení: 13 dnů
Zrání vína:nerezová nádrž
Délka zrání: 3 měsíce

Další vína z Vinařství Konečný naleznete ZDE.

Vinařství Konečný vyrábí vína pomocí moderních technologií, jako je šetrné zpracování hroznů, odkalení moštů, zakvášení ušlechtilými kvasinkami a řízená teplota kvašení. Odbourávání kyseliny jablečné u červených vín je samozřejmostí. Všechna vyrobená vína jsou jedinečná a jsou určena jak pro každodenní potěšení, tak pro slavnostní příležitosti.

Vinař Stanislav Konečný je výrobcem kvalitních a exkluzivních vín. Po absolvování vinařské školy trávil několik měsíců na zahraniční stáži, kde se učil novým technologiím a výrobě.

Od roku 2004 převzal vinařství a začal se specializovat především na vína červená. Ale i skvělá bílá vína jsou pro něj samozřejmostí.

Vlastní degustátorské zkoušky II. stupně. Je držitelem titulu Mistr ČR v řezu révy vinné, získal tak zlaté nůžky.

Zúčastňuje se domácích i mezinárodních soutěží vín, na kterých dosáhl  více než 300 ocenění.

NAPŘ. VALTICKÉ VINNÉ TRHY, VINUM JUVENALE, AWC VIENNA, GREAT AMERICAN INTERNATIONAL WINE COMPETITION USA, KRÁL VÍN, VÍNO BOJNICE, FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION
A MNOHÉ DALŠÍ.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Aurelius je bílá moštová odrůda vzniklá křížením Neuburské x Ryzlink rýnský. V r. 1983 zapsaná do Státní odrůdové knihy.

Hrozen je středně velký, kuželovitý, středně dlouhá stopka, bobule malé, kulaté s tenkou slupkou. Víno je charakteru Ryzlinku rýnského, intenzivnější aroma, lipové, ovocné tóny. Charakterové chuťové vlastnosti – jablkové, kořenité tóny.