Blanc de Pinot Noir 2018

Lehký ovocitý klaret z Rulandy modré vyniká svěžestí. V aromatu se odrážejí tóny broskví. Nenáročné víno pro delší popíjení s přáteli.

Víno se skvěle hodí k rybě z grilu.
Nejprodávanější víno u nás v roce 2020.

Získané ocenění:

  • Grand Prix Vinex 2021 – stříbrná medaile

170.00 

Dostupnost: Skladem

Popis

Blanc de Pinot noir je víno typu klaret, tedy bílé víno z modrých odrůd. Hrozny byly cíleně sklizeny při nižší cukernatosti, aby byla zachována lehkost a svěžest. Zároveň se podařilo docílit méně vyzrálé slupky. Díky tomu a ve spojení s lisováním ihned po sklizni (a bez narušení slupky) došlo k minimální infiltraci barviva do vína. Víno je jiskrně čiré, velmi světlé barvy s nenápadnými růžovými odlesky. Vůně je lehce květinová, nenáročná, v ústech se aroma rozvíjí do čerstvých broskví. Zbytkový cukr není nijak výrazný a v kombinaci s příjemnými kyselinkami působí velmi harmonicky. Víno je lehké, velmi dobře pitelné s překvapivě dlouhou dochutí broskvové pecky.

Vinařství Baraque se nachází na moravě ve Velkých Pavlovicích. Po vzoru velikána Karla Čapka víno charakterizují jako osobnosti.

„Potěšilo by mě, kdybych mohl ochutnat vína povahy vyrovnané a resignované. I šel bych do vinárny a řekl: „Pane vrchní, ja bych rád víno – jak bych vám to řekl? – víno spíš vážné, žádného mladého fanfaróna a lehkomyslníka, ale víno zralé a zkušené, a přes to, víte, plné víry, optimismu a kuráže, víno, které se vyzná v umění, je sčetlé a zná kus světa, musí mít takovou jakousi tragičnost jako Beethovenovo adagio, ale taky trochu shovívavosti a drobet úsměvu.“ 

Více vín z vinařství Baraque naleznete ZDE.

Víno jako osobnost

BAZÉNOVÝ POVALEČ

Tento klaret z Rulandy modré je jako mladík, který se po zimě poprvé vydal na koupaliště. Není to žádný dívkami obletovaný playboy – většinu času stráví na dece s knížkou a bezmyšlenkovitě přežvykuje stéblo trávy. Broskev, kterou vytáhne na svačinu, žvýká pomalu, a než by odložil knížku, cucá pecku ještě další tři stránky. Pak se zasní… a usne. První sluníčko mu pleť sežehne lehce do růžova, ale zítra už opálení zezlátne, a náš snílek možná získá odvahu žít svůj vlastní příběh.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Rulandské modré je starobylá francouzská modrá moštová odrůda původem z Burgundska, vznikla pravděpodobně křížením odrůd Tramín červený a Mlynářka. Do Státní odrůdové knihy byla odrůda zapsaná v r. 1941 jako Burgundské modré, v r. 1993 došlo ke změně názvu ve Státní odrůdové knize na Rulandské modré.

Hrozen je malý, uzavřený, válcový, připomínající šišku, odtud název Pinot. Bobule je malá až středně velká, kulatá, barva bobule je tmavě modrá až černá.

Víno je hebké a ležením získává na kvalitě, barva je od  světle granátové až po cihlové tóny, vždy slabšího odstínu. V chuti i ve vůni lze vysledovat zahradní jahodu, která je neklamným znakem odrůdy, ležením v láhvi se můžou vyskytnout tóny sušené švestky.

Rulandské modré je v dnešní době legendární a internacionální odrůdou pěstovanou na celém světě. Mít ve skleničce RM znamená pro znalce vín výjimečný okamžik a téměř vždy se jedná o vrchol ochutnávky nebo večera.

Povolené synonymum v ČR: Pinot noir

 

Podrobnosti

  • Výrobce / Dodavatel
  • Ročník 2018
  • Přívlastek kabinetní
  • Obsah alkoholu 11,5 %
  • Obsah zbytkového cukru 7,8 g/l
  • Obsah kyselin 5,5 g/l
  • Jakostní zatřídění polosuché
  • Doba archivace neuvedeno
  • Objem 750 ml

Související produkty

Dostupnost: Skladem

Předchozí
Další

Upozornění

Na našich stránkách naleznete informace o alkoholických nápojích. Jejich prodej je možný pouze osobám starším 18 let.​