Chilli jak ho známe je koření vyráběné z plodů především exotických křovitých paprik. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin.
Mimo dalších látek obsahuje vitamíny C a karoten B. Chilli podporuje chuť k jídlu a v přiměřených dávkách působí skvěle na žaludek a má příznivé účinky na zažívání. V některých zemích je chilli považováno také za afrodiziakum.
Náš TIP:
Olivy plněné chilli podávejte při pokojové teplotě, kdy lépe vynikne jejich pikantnost. Skvěle se hodí k červeným suchým a polosuchým vínům z cabernetové rodiny.
