Souvignier Gris 2019

Vinařství Baraque se nachází na moravě ve Velkých Pavlovicích. Po vzoru velikána Karla Čapka víno charakterizují jako osobnosti.

„Potěšilo by mě, kdybych mohl ochutnat vína povahy vyrovnané a resignované. I šel bych do vinárny a řekl: „Pane vrchní, ja bych rád víno – jak bych vám to řekl? – víno spíš vážné, žádného mladého fanfaróna a lehkomyslníka, ale víno zralé a zkušené, a přes to, víte, plné víry, optimismu a kuráže, víno, které se vyzná v umění, je sčetlé a zná kus světa, musí mít takovou jakousi tragičnost jako Beethovenovo adagio, ale taky trochu shovívavosti a drobet úsměvu.“ 

Více vín z vinařství Baraque naleznete ZDE.

Víno jako osobnost

VONĚLA PO HRUŠKÁCH
Vlasy do pasu a tělo bohyně. Že vás přitahuje jste věděl, sotva jste do toho baru vešel. Svůdné pohledy očí, ve kterých se střídala něžnost i vášeň, vám jasně dávaly najevo, že je to oboustranné… A když se ráno probudíte v prázdné posteli, nevíte ani, jak se jmenovala. Víte jen, že voněla po hruškách jako Souvignier Gris 2019.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Souvignier gris je bílá PIWI odrůda révy vinné. Původ má ve šlechtitelské stanici Freiburg v Německu. Souvignier gris vyšlechtili v r. 1983 křížením Cabernet Sauvignon x Bronner. 

Hrozen Souvignier gris je velký, válcový, hustý. Bobule středně velká, kulatá, šedě-červená, s tvrdou slupkou odolnou proti hmyzu. Plné zralosti dosahuje běžně v polovině září. Odolnost proti houbovým chorobám je velmi dobrá. Víno je sauvignonového typu s příjemnou kyselinou. Ve vůni broskev, citrusy, zelené jablko.