Tramín červený 2019

Vína tohoto vinařství jsou odrazem toho nejlepšího, co moravské umění vína v současnosti nabízí: tradici a osobitost malých vinařství a inovaci a moderní technologii těch velkých. Naše produkce v řádu pouhých jednotek tisíc lahví ročně je zárukou té nejvyšší kvality. Individuální přístup sklepmistra umožní, že každá láhev může být u nás originál. Vína „Nad Sklepy“ Vás uvedou do prosluněné bodrosti moravského kraje.

Další vína tohoto vinařství naleznete ZDE.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Tramín červený je tradiční moštová odrůda určená pro výrobu bílých vín. Do Státní odrůdové knihy ČR zapsaná v r. 1941. V ČR relativně rozšířená odrůda, která se pěstuje na 610 ha, což představuje 3,6 % z celkové výměry vinic.

Hrozen je malý, kuželový, zahuštěný. Bobule malá, kulatá, šedo-červené barvy, slupka poměrně odolná, dužnina aromatická, sladká s nízkou kyselinou, řídká a tedy dobře lisovatelná.

Víno velmi kvalitní, aromatické, v chuti kořenité a velmi mohutné. Charakterem dle vyzrálosti hroznů je: divoká růže, med, ovoce broskev, meruňka ap. ve vůni, v chuti potom tóny různého koření typu hřebíček, zelený pepř, skořice, kompotovaného ovoce – broskev, meruňka, zralé jablko, hruška.

Jedinou nevýhodou vína je nízká kyselina a suchá vína z této odrůdy se zdají prázdná v chuti, protože absentuje jak kyselina, tak zbytkový cukr, které spolu vytvářejí největší chuťový zážitek v ústech. Proto největší obliby dosahuje Tramín červený ve třídě polosuchých a polosladkých vín.

Povolené synonymum v ČR: Tramín, Gewürtztraminer.