Veltlínské zelené 2016 - slámové

Víno zlatavé barvy. Ve vůni najdeme tóny lipového květu a medových plástů. V chuti umocněné zbytkovým cukrem.

Získané ocenění:

  • Meditrina 2018 – zlatá medaile – vítěz kategorie slámových vín

270.00 

Dostupnost: Skladem

Popis

Slámové víno je „terminus technicus“ pro jednu z jakostních tříd vinařského zákona. Vždy se jedná o víno s vysokým obsahem zbytkového cukru, v řádu stovek gramů na 1 litr vína. Hrozny na výrobu slámového vína bývají často napadené ušlechtilou plísní Botrytis cinerea.

Jakostní víno s přívlastkem slámové víno je dovoleno vyrábět pouze z vinných hroznů, které byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu nejméně 3 měsíců, a získaný mošt vykazoval cukernatost nejméně 27 stupňů normalizovaného moštoměru.

Vinice Vinařství Červinka se nacházejí v jedinečné lokalitě Horních Věstonic, vskutku na dotek od Pálavských vrchů z jejichž úpatí shlížíte na Mušovská jezera. Hrozny vinné révy u nich rostou na vápenitých svazích pálavských vrchů, které našim vínům dávají nezaměnitelnou chuť. Obhospodařují 118 hektarů vinic, což je řadí na místo největšího pěstitele vinné révy v Horních Věstonicích a mezi největší pěstitele na Pálavě obecně.

Při výrobě spojují generační zkušenosti s moderní technologií, a právě proto mohou vyrábět vína té nejvyšší kvality. Důkazem jsou nám ocenění z mezinárodních výstav a odměnou zájem a spokojenost zákazníků, díky kterým každým rokem zvyšují produkci. Ochutnejte a přesvědčte se sami! 🙂 Další vína z tohoto vinařství ZDE.

Kladou velký důraz na kvalitu a zdraví vypěstovaných hroznů – jenom tak mohou vyrobit ta nejkvalitnější vína. K pěstování vinné révy a jejímu ošetřování využívají mechanizaci, pouze v těžko dostupných polohách pod Pálavou musí spoléhat na lidskou ruku. Kromě tradičních odrůd pěstují také hybridní odrůdy, které díky jejich odolnosti téměř vůbec chemicky neošetřují. Od roku 2013 jsou členem sdružení VOC Pálava.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Veltlínské zelené je tradiční moštová odrůda určená pro výrobu bílých vín. Do Státní odrůdové knihy ČR zapsaná v r. 1941. V ČR je nejrozšířenější pěstovanou odrůdou na výměře 1 662 ha, což představuje 9,7 % z celkové výměry vinic. Na Moravě byly v minulosti pro odrůdu používané názvy Bělošpičák a Muškatel.

Hrozen je velký s křídly, hustý. Bobule je středně velká, kulatá, zelenožlutá. Slupka je středně silná, dužnina šťavnatá, chuť šťávy hroznu kořenitá s jemným muškátovým aroma. Víno při redukované sklizni velmi kvalitní, žluto zeleného odstínu. Ve vůni je charakterem zelený pepř, lipový květ, zelené jablko. V chutí zelené jablko, mandlové a kořenité tóny. Víno je vhodné pro výrobu sektů a pro zrání v láhvi.

Povolené synonymum v ČR: Grüner Veltliner

Podrobnosti

  • Výrobce / Dodavatel
  • Ročník 2016
  • Přívlastek slámové
  • Obsah alkoholu 9,5 %
  • Obsah zbytkového cukru 163,8 g/l
  • Obsah kyselin 8,1 g/l
  • Jakostní zatřídění sladké
  • Doba archivace 5 až 10 let
  • Objem 200 ml

Související produkty

Dostupnost: Skladem

Předchozí
Další

Upozornění

Na našich stránkách naleznete informace o alkoholických nápojích. Jejich prodej je možný pouze osobám starším 18 let.​