Zweigelt 2016

Vinařství Baraque se nachází na moravě ve Velkých Pavlovicích. Po vzoru velikána Karla Čapka víno charakterizují jako osobnosti.

„Potěšilo by mě, kdybych mohl ochutnat vína povahy vyrovnané a resignované. I šel bych do vinárny a řekl: „Pane vrchní, ja bych rád víno – jak bych vám to řekl? – víno spíš vážné, žádného mladého fanfaróna a lehkomyslníka, ale víno zralé a zkušené, a přes to, víte, plné víry, optimismu a kuráže, víno, které se vyzná v umění, je sčetlé a zná kus světa, musí mít takovou jakousi tragičnost jako Beethovenovo adagio, ale taky trochu shovívavosti a drobet úsměvu.“ 

Více vín z vinařství Baraque naleznete ZDE.

Víno jako osobnost

BONVIVÁN
Zweigeltrebe 2016 je jako majitel prosperující nábytkářské firmy z doby, než se čas splašil. Každý čtvrtek večer usedá do svého oblíbeného křesla v pánském klubu. Ne proto, že se to pro muže jeho věku a postavení hodí, ale proto, že on takový prostě je. Má to rád. Má rád tu ryze mužskou atmosféru, tiché přítmí u plápolajícího ohně v krbu a povalující se oblaka doutníkového kouře. Má rád tu dokonalost prostého „tady a teď“.

Pro zajímavost ve zkratce o odrůdě:

Zweigeltrebe je rakouská modrá moštová odrůda vzniklá křížením odrůd Svatovavřinecké x Frankovka. V r. 1980 zapsaná do Státní odrůdové knihy ČR. Vyšlechtěna Fridrichem Zweigeltem ve Vyšší odborné škole a výzkumném ústavu pro vinařství a ovocnictví v Klosterneuburgu u Vídně.

Hrozen je středně velký, kuželový s křídly, hustý. Bobule je malá až středně velká, kulatá, tmavě modrá. Slupka pevná, dužnina rozplývavá, řídká.

Víno je při redukované úrodě hroznů plné, harmonické, tmavě červené s jemnější tříslovinou. Ve vůni charakterově velmi podobné odrůdě Svatovavřinecké, u zralých vín aromatické tóny borůvek, ostružin a povidel.